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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 不需要特地跑到外面找。



  • 原文作者： 村井 りんご
  • 譯者： 何姵儀
  • 出版社：時報出版

    新功能介紹
  • 出版日期：2014/04/07
    • 博客來網路書局
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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太好了，又多了一種品嘗蔬菜的方式！


接受太陽洗禮後的食物，

更美味！更健康！

濃縮食物的美味，增加嚼勁

譜出不同滋味的料理饗宴

同時兼顧環保與家計，

邁向零剩菜、零赤字的居家生活。

健康營養Ｘ美味口感Ｘ環保省錢＝

跟蔬菜一起曬太陽作戰計畫

一聽到蔬菜乾，大家第一個想到的應該是「蘿蔔乾」或「乾香菇」吧？不過本書要介紹的是主婦最愛、短時間內就能製作，而且幾乎不需要花什麼時間浸水泡開的半乾＝「semi-dried」方式。說是「乾貨」，其實應該算是比較接近「葡萄乾」的狀態。

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雖然可以完全去除材料水分，做成乾貨那樣，但是有的原材料口感卻會因為受到製作方式的影響而變差，吃起來未必美味。因此，這本書特地挑選適合曬成半乾的根菜、水果、香菇與香草植物等材料，還介紹各種曬乾材料的方法。

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料理福音。平時煮菜直接使用就可以了！

半乾蔬菜基本上與新鮮蔬菜一樣，只要按照平時煮菜的方式烹調就好了。

差異只在於加熱時間較短，調味料的用量要稍微節制，

不過烹飪的時候，應該可以立刻掌握住訣竅才是！

蔬菜曬成乾好處多多！

1 蔬菜的風味、清甜、菜香會更加濃郁

2 口感大幅提升

3 煮菜變得更簡單

4 可以大量攝取蔬菜

5 不會浪費又環保

是不是也開始想試著製作蔬菜乾了呢？

快著村井林檎的指導，一起加入快樂的曬太陽一族吧！

隨書附贈台灣蔬果當季表，由《這輩子一定要當一次農夫》作者林黛羚審定

本書特色

說明各式製作蔬菜水果乾的方式

道具與技巧的小提點

附贈美味食譜與蔬菜季節月曆

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  • 原文作者： 村井 りんご
  • 譯者： 何姵儀
  • 出版社：時報出版

    新功能介紹
  • 出版日期：2014/04/07
  • 語言：繁體中文


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